银耳鹌鹑汤
鹌鹑一只、水发白木耳150克、蘑菇50克、鹌鹑蛋六个、番茄50克。绍酒12克、葱5克、姜2克、精盐2克、味精1克。 全文

橘瓣银耳羹
干银耳10克、橘瓣100克、白糖150克、水淀粉10克。 全文

银耳樱桃羹[图]
银耳、樱桃、桂花、冰糖。 全文

鲜果银耳[图]
银耳10克、鲜果150克。白糖150克、糖桂花1、5克、湿淀粉25克。 全文

枸杞炖银耳
枸杞25克、水发银耳150克、冰糖25克、白糖50克。 全文

上汤雪杉耳[图]
雪杉耳1只、瘦肉丝30克、生姜数片、盐、鸡粉、红椒圈各适量、青菜（或芥菜）200克、上汤300毫升。 全文

冬瓜雪耳炖猪骨[图]
冬瓜、木瓜、雪耳、猴头菇、红枣、猪脊骨、生姜。 全文

益寿银耳汤
干银耳15克、构桔子15克、龙眼肉15克、冰糖100克。 全文

银耳鸽蛋[图]
银耳6克、鸽蛋12个、核桃仁15克。白糖。 全文

玛瑙鸭舌
鸭舌、水发银耳、百合、咸鸭蛋黄、绿豌豆、味精、绵白糖、猪油、芝麻油、湿淀粉。 全文

葱白拌银耳
水发银耳200克、葱白50克、素油50克、味精2克、糖4克、盐5克。 全文

五彩珍珠汤[图]
糯米粉75克、黑糯米粉75克、银耳25克、菠萝25克、红樱桃25克、绿樱桃25克。白糖适量。 全文