银耳蒸鸽蛋
茯苓15克、银耳50克、鸽蛋20个。鸡汤、味精、料酒、鸡油、淀粉各少许。 全文

三衣银耳汤补体液
冬瓜衣（冬瓜的薄皮、不要带瓤）少半个或酌量、翠衣（西瓜的薄皮、不带瓤）少半个或酌量、绿豆衣（绿豆皮、可直接用绿豆）二两、银耳二三个、蜂蜜少许。 全文

银耳姜片鸭
烧鸭1只、银耳30克、嫩姜200克、香油15克、味精2克、盐5克、白糖80克、白醋5克。 全文

白芨蒸银耳
白芨30克、银耳30克、鲜蚕蛹50克、香莱10克、火腿未10克、鸡蛋清2个、鸡汤适量、味精、食盐、葱、姜未、湿淀粉各适量。 全文

冰糖雪耳椰子盅
银耳（干）、200克。椰子、200克。冰糖、50克、各适量。 全文

桂花银耳羹[图]
水发银耳100克。冰糖100克、糖桂花适量。 全文

银耳鹌鹑汤
鹌鹑一只、水发白木耳150克、蘑菇50克、鹌鹑蛋六个、番茄50克。绍酒12克、葱5克、姜2克、精盐2克、味精1克。 全文

橘瓣银耳羹
干银耳10克、橘瓣100克、白糖150克、水淀粉10克。 全文

银耳樱桃羹[图]
银耳、樱桃、桂花、冰糖。 全文

鲜果银耳[图]
银耳10克、鲜果150克。白糖150克、糖桂花1、5克、湿淀粉25克。 全文

枸杞炖银耳
枸杞25克、水发银耳150克、冰糖25克、白糖50克。 全文

上汤雪杉耳[图]
雪杉耳1只、瘦肉丝30克、生姜数片、盐、鸡粉、红椒圈各适量、青菜（或芥菜）200克、上汤300毫升。 全文