金葱烧野鸭
野鸭1500克。虾籽5克。酱油50克、小葱150克、白砂糖20克、桂皮5克、淀粉（蚕豆）8克、香油15克、料酒35克、大豆油20克、姜5克、猪油（炼制）60克、味精2克。 全文

风味老鸭煲
光鸭。酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋。葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油。 全文

烤鸭芦荟
烤鸭、芦荟、甜面酱、大葱。 全文

武林熬鸭[视频]
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魔芋野鸭[图]
野鸭800克、魔芋400克。豌豆尖100克、淀粉（蚕豆）13克。胡椒粉5克、小葱20克、姜20克、猪油（炼制）50克、盐10克、味精3克。 全文

豉姜鸭
鸭、1000克。姜、100克、大蒜、25克、陈皮、10克、黄酒、25克、盐、8克、味精、4克、酱油、15克、蚝油、10克、麦芽糖、10克、白砂糖、5克、胡椒粉、3克、植物油、40克、各... 全文

金陵烤鸭[图]
南郊麻鸭一只（重约2000克）。青菜叶150克。花椒5克、葱30克、饴糖25克、麻油15克。 全文

北京鸭卷
鸭肉200克。荸荠50克、小麦面粉50克、鸭皮50克、鸡蛋180克、馒头100克。味精3克、香油3克、盐2克、鸭油30克、黄酒15克、小葱2克、姜2克。 全文

水晶鸭块
北京填鸭、2000克、猪肉皮、150克。番茄、130克、香菜、100克。盐、10克、味精、2克、白砂糖、15克、大葱、10克、姜、10克、香油、10克、各适量。 全文

清汤柴把鸭[图]
鲜鸭肉1000克、葱段5克、熟火腿75克、胡椒粉0、5克、水发玉兰片75克、味精1克、水发大香茹75克、精盐2克、水发青笋50克、鸡油5克、鸡清汤500克、熟猪油25克。 全文

珍珠鸭[图]
鸭、1750克。虾仁、100克、芡实米、10克、鸡蛋、120克、猪肉（肥瘦）、150克。白砂糖、10克、猪油（炼制）、20克、小葱、10克、黄酒、20克、姜、5克、盐、2克、淀粉（蚕豆... 全文

酥炸鸭子[视频]
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