白及冰糖燕窝[图]
燕窝10克、白及15克、冰糖。 全文

椰汁燕窝[图]
燕窝（1两）、鲜椰汁（1杯）。龙眼肉（半两）、鲜奶（半杯）、滚水（1、5杯）。 全文

一品浓汤八珍官燕
水发燕窝100克。水发刺参、鱼肚、鱼皮、裙边、干贝各50克、鲍鱼、散翅、大枣、笋片、竹笙、菜心各适量。浓汤、高汤、盐、味精、鸡粉、料酒、葱油。 全文

菊瓜血燕
水发血燕100克、菊花瓜10只。冬笋丝。上汤、盐、味精、白糖、湿淀粉、鸡油。 全文

一品官燕[图]
特级燕窝50克。熟肥瘦火腿150克、嫩鸡柳10根（约重250克）、水发羊肚菌150克、牛腿南瓜球10个、嫩猪里脊肉200克。精盐4克、鸡精4克、胡椒水20克、料酒10克、姜汁3克、葱汁... 全文

血燕烩龙虾[图]
澳州龙虾1只（约800克）、水发血燕窝100克。鲜虾仁200克、嫩西芹50克、熟肥瘦火腿50克、糯米纸4张、面包糠400克（约耗50克）、西兰花150克。精盐4克、鸡精4克、白糖5克、... 全文

翡翠燕菜
燕窝25克、鸡胸脯肉100克。鸡蛋清50克、菠菜100克、碱2克。料酒5克、味精3克、姜汁5克、盐2克。 全文

珍珠燕菜
燕窝25克、鸽蛋250克。碱2克。味精3克、料酒10克、姜汁5克、盐3克。 全文

氽燕菜
燕窝25克。碱10克。酱油5克、味精15克。 全文

氽燕菜鸽雏
燕窝50克、鸽蛋240克。碱15克。味精10克、酱油5克、料酒5克、姜汁3克、盐3克。 全文

豆茸燕窝羹
燕窝、150克。青豆、15克、香菇（鲜）、20克、金华火腿、20克、冬笋、20克、红萝卜、10克。盐、3克、味精、1克、胡椒、1克、各适量。 全文

巴国燕翅羹
鱼翅（干）、100克、燕窝、100克。盐、3克、味精、2克、胡椒、2克、料酒、10克、各适量。 全文