白果燕菜汤[图]
白果20克、白芨20克、燕菜（燕窝）20克、冰糖30克、葱姜、清汤适量。 全文

三丝燕菜
燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。 全文

清汤燕菜[图]
燕窝25克、清汤适量、料酒25克、盐10克、味精5克、胡椒粉少许。 全文

清汤柳叶燕菜
白燕窝100克。火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克、精盐5克、绍酒10克、味精1克。 全文

佛跳墙[图]
原汤A：瘦猪腿肉200g、猪蹄一只、猪肚200g、猪排骨200g、鸭胗100g、牛蹄筋300g、鸡一只、鸭一只。原汤B：水发大干贝3-5、金华火腿100g、新鲜冬笋2只、水发香菇100g、水发... 全文