材料
做法
1.燕菜涨发洗净；
2.把鸽蛋洗净，放入碗内，加清水，上锅蒸熟；
3.取出鸽蛋用冷水浸泡后，剥去蛋皮待用；
4.将燕菜摊入盖碗中，周围码放鸽蛋，坐勺上火；
5.放入上等鸡汤、料酒、精盐、姜汁烧开；
6.撇去浮沫，调入味精，浇在盖碗内即成。[LaoYanHuo.com]
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2.把鸽蛋洗净，放入碗内，加清水，上锅蒸熟；
3.取出鸽蛋用冷水浸泡后，剥去蛋皮待用；
4.将燕菜摊入盖碗中，周围码放鸽蛋，坐勺上火；
5.放入上等鸡汤、料酒、精盐、姜汁烧开；
6.撇去浮沫，调入味精，浇在盖碗内即成。[LaoYanHuo.com]