烧冰肉鸡肝扎
鸡肝500克、猪肉（瘦）1500克、油皮300克、鸭肠1000克。盐5克、姜汁15克、酱油50克、五香粉5克、八角5克、料酒50克、芝麻酱25克、柱侯酱10克、白砂糖200克。 全文

菊花鱼丸火锅
金针菇100克、莴笋150克、豆腐（北）200克、菊花50克、鸭肠50克、粉条75克、草鱼250克。鸡蛋清200克。姜20克、大葱15克、盐10克、黄酒30克、胡椒粉3克、味精4克、香油15克。 全文

石烹鸭肠
鸭肠300克。青椒100克。泡椒50克、姜15克、大蒜（白皮）20克、大葱10克、料酒15克、盐5克、胡椒粉3克、白砂糖4克、辣椒油15克、味精1克、鸡精1克、猪油（炼制）20克、醋3... 全文

烧桂花香扎
猪里脊肉500克、鸭肠550克。咸鸭蛋500克、猪网油350克、鸡蛋200克。苏打粉3克、姜汁20克、料酒50克、香油1克、味精5克、卤汁25克、八角5克、柱侯酱10克、酱油25克、芝麻酱2... 全文