水煮鸭肠[图]
鸭肠、鸭血、黄瓜、豆芽、生姜、葱、蒜头。酌料：海辣椒、盐、味精、孜然粉、味极鲜、糖、碱、辣椒油、花椒籽。 全文

火爆鸭肠[图]
鸭肠半袋、菜苔一把、青、红辣椒各一个、干辣椒少许、鸡精、花生油。 全文

炒鸭肠[图]
鸭肠100克、青椒100克。青蒜5克。酱油10克、醋10克、盐5克、小葱5克、黄酒15克、味精2克、辣椒油10克、葱油30克、香油5克。 全文

卤鸭脚包
鸭掌500克。鸭肠200克、肥膘肉2000克。白酒20克、冰糖75克、盐10克、小葱10克、姜5克、八角5克、桂皮5克、甘草5克、茴香5克、花椒3克、草果3克、香叶1克、丁香1克、酱油10... 全文

烧鸭脚包
鸭掌1000克、猪肉（瘦）100克、猪肉（肥）100克、猪肝100克、鸭肠300克。酱油50克、白酒4克、姜5克、盐5克、白砂糖5克、麦芽糖3克。 全文

凉拌鸭肠
鸭肠500克。青椒250克。香菜30克、小葱50克、盐3克、料酒20克、味精3克、醋10克、香油5克、辣椒油15克。 全文

腊鸭脚包
鸭掌30克、猪肉（肥）300克、猪肝300克、鸭肠500克。盐8克、白砂糖3克、酱油100克、白酒4克、姜4克。 全文

魔芋鸭肠[图]
熟鸭肠500克、魔芋丝100克、油酥黄豆、小葱末、盐、味精、红油、红酱油、白糖、姜汁、蒜泥、花椒粉、香油各适量。 全文

烧鸭掌包
鸭掌200克、猪肉（肥）200克、叉烧肉200克。鸭肠150克、玫瑰花8克。麦芽糖100克、豆豉16克、芝麻酱4克、盐2克、花椒粉8克。 全文

韭菜炒鸭肠
韭菜200克、鸭肠150克。植物油15克、料酒10克、酱油8克、盐2克、白砂糖1克、胡椒粉1克、姜3克。 全文

烧鸭脚扎
鸭掌800克、猪肉（肥）30克、鸡肝50克、鸭肠500克。盐15克、白砂糖40克、江米酒20克、芝麻酱10克、柱侯酱10克、八角1克、五香粉1克、酱油20克、白砂糖25克。 全文

星椒鸭肠
鸭肠500克。萝卜100克、泡椒100克、姜50克。盐4克、味精1克、鸡精2克、白砂糖4克、胡椒粉2克、香油5克、淀粉（玉米）10克、小葱10克、猪油（炼制）70克、野山椒30克。 全文