泡椒炒鸭杂的做法图片

泡椒炒鸭杂

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成果:0个   作者:盈盈而笑 查看源文
材料
鸭胗鸭肠、泡椒、泡姜、
豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、生姜片、蒜片、料酒、生粉。[LaoYanHuo.com]
特  色:
四川家常菜,非常开胃的下饭菜——可作为腊八节美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸭肠洗净(这是超市洗过后氽水的),鸭胗切薄片,芦笋切段,泡椒、泡姜切小块备用。

2、炒锅放油,温热下花椒粒、蒜片、生姜片炒香。

3、鸭杂用料酒、盐、生粉拌匀后倒入,翻炒至刚变色,倒入泡姜、泡辣椒、豆瓣酱炒匀。

4、放芦笋翻炒几下,加少许味精翻匀起锅。[LaoYanHuo.com]

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