老烟火
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蒸面条[图]
五花肉100-150g、青椒适量、生姜、酱油、盐、机制湿面500g。
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农家小炒肉[图]
五花肉、里脊肉、蒜薹、葱姜蒜(二点注意:1、尽量放二种肉片,吃着香啊;2、也可放葱头或青椒或胡萝卜或圆白菜等等,极为灵活呀)。盐、鸡精、蚝油、酱油、料酒、豆豉。
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家常回锅肉[图解]
郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油。
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毛豆烧肉[图解]
五花肉半斤、毛豆四两、冰糖一大匙、老姜一块、花椒约二十粒(也可不用)、香葱四、五棵、盐、味精适量。
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芽菜扣肉[图解]
五花猪肉一斤、宜宾芽菜半斤切一厘米长的段、将酱油约一两、白糖两大匙、味精适量放一个碗里、泡辣椒十个切段。
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日式叉烧肉[图]
梅花肉1斤。蒜瓣10颗(拍碎)、葱5根(切段)。八角3粒、色拉油3大匙、酱油膏1/2碗、酱油1碗、五香粉1小匙。
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客家酿豆腐[图解]
豆腐、五花肉等。
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红烧豆腐丸子[图解]
豆腐250克、肉末50克、海米15克、海带丝200克、瘦五花猪肉250克、酱油50克、精盐、味精、淀粉、葱、姜、花生油各适量。
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香芋扣肉[图]
香芋半个(约300克)、五花肉(最好选用肥瘦相间的猪五花,没有的话像居然一样用上肉也可以,就是肥的太肥瘦的太瘦了点!)约三百克。花椒20克、橄榄菜两大勺、白酒一小汤...
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木耳萝卜炖肉[图]
黑木耳100克、胡萝卜1根、精选五花肉250克、枸杞少许、葱段2根、蒜、姜、大料、桂皮少许、酱油、黄酒、精盐少许。
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茶树菇炒五花肉[图]
五花肉200克、干茶树菇50克、青红尖椒各一个。郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒各适量。
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酸菜猪肉炖粉条[图解]
五花肉、酸菜、红苕粉、大葱、姜、花椒。大白菜一颗、约1斤半重、将大白菜洗干净晾干水汽、然后切丝、装入一个大号的保鲜袋、之后加入一勺盐一勺醋、拌匀、略腌几分钟后、...
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