花菇田鸡[图]
去皮田鸡腿400克、水发花菇150克、姜汁10克、味精1克、甜米酒、精盐、湿淀粉各5克、鸡汤250克、熟猪油100克。 全文

干锅田鸡[图]
田鸡腿、淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒、干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜、花椒、香辣豆豉。 全文

馋嘴蛙[图]
牛蛙、青笋、红椒、姜、葱、麻椒（绿色的）。生抽、糖、盐、鸡精、料酒。 全文

泡椒牛蛙[图]
牛蛙四只个、红灯笼圆泡椒2大杯、姜米2大勺（川泡姜更好）、蒜瓣儿8-10个、黑豆豉1大勺、郫县豆瓣2大勺、料酒3大勺、酱油2大勺、糖1大勺、鸡精1小勺、黑胡椒1小勺、葱花、... 全文

泡椒田鸡[图]
田鸡5只、泡椒一碗、姜蒜末、葱段。食用油、料酒老抽、鸡精、生抽、胡椒粉。 全文

木瓜炖雪蛤[图解]
雪蛤（林蛙油）3克、木瓜1个、冰糖1茶勺、雪梨汁少许（选用）、莲子2颗（选用）、大枣1颗（选用）。 全文

香辣牛蛙[图]
牛蛙数只（忘了几只了）、葱头半个（切成片）、辣椒、葱花、姜片、冰糖一小块、胡椒粉、郫县红油豆瓣酱、生抽、料酒、盐。 全文

蒜头炆田鸡[图解]
田鸡、冰糖。葱、蒜、姜、油、料酒、酱油、豆豉、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉。 全文

竹节高升炖杏桃[图]
竹荪60克、田鸡腿500克、参须30克、枸杞20克。A料：鲜鸡粉1小匙、盐2小匙、黄酒3大匙。 全文

穿田鸡腿
田鸡、350克。火腿、30克、淀粉（蚕豆）、15克、油菜心、200克、冬笋、50克。黄酒、10克、大蒜、1克、姜、3克、香油、1克、盐、1克、猪油（炼制）、30克、胡椒粉、1克、各... 全文

椰香木瓜炖雪蛤[图]
长白山蛤士蟆油（雪蛤）、木瓜、冰糖、椰汁、水。 全文

浓香牛蛙钵
牛蛙750克、尖红椒段50克、泡小米野山椒5克。鲜紫苏、芝麻油各5克、盐、味精、鸡粉各8克、蒸鱼豉油、鲜露、湘西面酱、高汤、蒜子、姜各10克、色拉油15克。 全文