木瓜炖雪蛤

2、雪蛤提前泡发，至少要泡十个小时左右。

3、将雪蛤中的杂质挑出，换两次水。

4、木瓜洗净，竖着切开，掏出瓤籽。

5、雪蛤入水中，加少许黄酒，稍煮一下捞出，去腥。

6、将雪蛤和冰糖放入木瓜中。

7、人蒸锅，隔水炖三十分钟，吃时再倒入椰浆。

贴士：
1、木瓜一般是横着切开，然后放入雪蛤。

2、我这次是竖着切开吃的时候方便，不易溢出。[LaoYanHuo.com]