老烟火
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木瓜燕窝炖雪蛤[图]
木瓜半个、白燕盏1只、雪蛤1只、冰糖25克、纯净水适量。
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普罗旺斯田鸡腿[图]
1杯罗勒(切碎)、1瓣大蒜(压碎)、1tbsp百里香碎、1杯橄榄油、8对田鸡腿、盐和现磨胡椒粉、面粉和油、2tbsp橄榄油、2tbsp红葱头碎、1/4杯油封番茄(切碎)、2tsp百里香...
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辣炒田鸡[图]
田鸡、姜蒜、干辣椒、花椒、红尖椒、葱、香菜、料酒、生抽、盐、胡椒粉。
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黄焖田鸡[视频]
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太子参炖田鸡[图]
田鸡350克、瘦肉50克、太子参50克、枸杞子10克。姜10克、清汤700克、盐5克、鸡精3克、糖1克。
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粤式古法田鸡浸凉瓜[图]
中等田鸡2只、凉瓜1根、马蹄4个。盐2克、料酒适量、姜丝、生抽少许、冰糖2颗。
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爆炒田鸡[图]
田鸡肉8两、小葱、蒜片、干辣椒、麻椒、料酒、生抽、盐。
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莲子冬瓜煮田鸡[图]
冬瓜、莲子(煮熟)、田鸡、猪肉粒、草菇。姜片、鸡汤或矿泉水、盐、糖、菜油。
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娘惹咖喱牛蛙[图]
牛蛙2只、土豆1个、洋葱半个、西红柿1个、干辣椒3个、黄油1小块、葱姜蒜末适量。娘惹咖喱酱、咖喱粉1汤勺、料酒2汤勺、盐1/2茶匙、椰浆150ml(50克椰浆粉+100ml水)。
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泡椒炒田鸡[图]
田鸡、泡椒料包、莴笋、白菜。
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木瓜炖雪蛤2[图解]
雪蛤膏8g(泡发)、鲜木瓜半只、冰糖适量(3人份,主要材料如图所示)。
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热油辣牛蛙[图]
牛蛙、丝瓜、葱、蒜适量。红油、辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、姜、盐、糖、鸡精、花椒粉、油适量。
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