木瓜燕窝炖雪蛤

2、拆开包装一般是密封真空袋装。

3、一袋3只雪蛤。

4、取一只用纯净水泡发两小时。

5、撕去黑色筋膜，然后换水再接着泡发十小时，中途再换两至三次水。

6、雪蛤泡发六小时后，白燕盏剪去外包膜。

7、将白燕盏用纯净水泡发两小时。

8、用小摄子夹出比较明显的绒毛，过于细小的夹不出来也没关系。

9、顺着纹理撕成细条。

10、再接着泡发4小时后滤出，中途可再换一至两次水。

11、将泡发好的雪蛤也滤出。

12、将泡好的雪蛤和燕窝倒入炖盅中。

13、加入冰糖。

14、加入一倍的纯净水，约为炖盅的八分满。

15、盖上盖子，放入锅中，锅内注水约到炖盅的三分之一处即可。

16、盖上锅盖大火煮沸后转小火，再炖30分钟。

17、木耳对剖去皮去籽馕，挖空做为容器。

18、将木瓜置于蒸格上，锅内加水，炖盅中的雪蛤和燕窝勺入木瓜中，盖上锅盖，大火煮沸后再炖15分钟即可取出食用。

贴士：
1、雪蛤有一定的腥味，用木瓜一起炖可以起到去腥的作用，同时木瓜和雪蛤同炖，可对女性丰胸起到很好的效果。

2、雪蛤学名东北林蛙，是东北著名的土特产，其中尤以长白山雪蛤最为名贵，雪蛤具有强身健体，美容养颜的功效，且男女老少皆宜。药用和食用的雪蛤实际上是雌性东北林蛙的输卵管。雌性雪蛤体内的输卵管干品俗称林蛙油、蛤仕蟆油、雪蛤油，与熊掌、猴头、飞龙并称长白山四大山珍，在我国有上千年的服用历史，明、清时被列为宫廷贡品，在医学上素有“软黄金”、“动物人参”之美誉。[LaoYanHuo.com]