老烟火
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花胶当归炖鸽子[图解]
花胶、当归、桂圆、枸杞、鸽子、生姜。
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香菇鸽子
鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。
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山药乳鸽汤[图]
乳鸽一只、怀山药100克、枸杞20粒、党参2根、黑枣6粒。葱1段、姜3片、料酒15克、盐4克。
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西汁乳鸽[图]
雏鸽700克、番茄250克、鸡蛋30克。香油50克、白砂糖15克、香菜15克、老抽5克、姜10克、生抽5克、小葱10克、黄酒25克、味精3克、花生油40克、各适量。
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胡椒根鸽子汤[图]
白鸽1只、胡椒根10克、红枣6颗、姜1片(3克)、盐、料酒。
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湖广吊烧鸽[图]
没出满月乳鸽2只、上皮水50克。淮盐250克、花生酱50克、白腐乳3块、红腐乳2块、芝麻酱100克、蚝油100克、花雕酒1/3瓶、八角3颗、香叶10片、甘草3克。
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乳鸽砂锅[图]
乳鸽2只、大白菜100克、粉丝100克、笋尖100克。姜5爽、蒜5克、葱5克。精制油50克、味精10克、鸡精20克、料酒15克、胡椒粉5克、白汤2500克。
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鸽子绿豆汤[图]
鸽子一只、瘦肉一大块、绿豆、陈皮。
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山药玉竹鸽肉汤[图]
乳鸽。山药、玉竹、葱、姜。盐、味精、料酒、胡椒粉。
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山药鸽子汤[图解]
乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。
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银耳陈皮炖乳鸽
乳、鸽、2只(每、只、约、重、400克)。水、发、白、木、耳、100克、水、发、陈、皮、10克。精、盐、10克、味、精、5克、鸡、精、2克、高、汤、750克。
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麦冬银耳炖鸽子[图]
鸽子、麦冬、银耳、枸杞、姜片。
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