老烟火
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皮蛋菜谱
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松花醉鸡卷[图]
鸡腿、松花蛋、黄酒(黄酒越好、做得东西越香)。盐、胡椒粉、蚝油(或酱油)。
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泰山豆腐花[图]
豆腐、熟芝麻、海米、松花蛋、香菜、熟花生、鸡精、盐、香油、辣椒油、葱、姜、高汤。
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皮蛋瘦肉菜粥[图]
皮蛋2个、猪瘦肉馅300克。米50-100克、姜丝、葱、油菜。盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油、清水。
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皮蛋卤肉香辣拌面[图]
a:皮蛋4-5颗、猪颈肉(或去皮五花肉)180g、杭椒10根、豆豉1大匙、蔥白段4大匙、米酒70cc、芝麻香油1大匙、芡水1大匙。b:素蚝油1大匙、酱油1大匙、黄酒1大匙、二砂糖1大...
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松花鸡腿[图解]
鸡全腿1个、皮蛋1个、盐少许、鸡精少许、料酒1小勺、酱油1小勺、白胡椒粉少许、葱段少许、姜片少许、芝麻油少许、白糖2汤勺、干红辣椒少许、陈皮碎1小勺、花椒1小勺、八角...
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豆豉尖椒炒皮蛋[图]
皮蛋2只、红椒2个、绿杭椒3个、干辣椒3只、豆豉15克、独蒜1个。植物油、盐。
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姜汁松花蛋[图]
松花蛋、姜末、剁椒、香油、生抽、香葱、花椒油。
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皮蛋瘦肉粥2[图解]
珍珠米(洗净,加盐,油浸泡)、皮蛋2个(去皮切丁)、瘦肉(切丝,加油,盐,淀粉腌制20分钟入味)、生姜(去皮切细丝)、葱(洗净切花)。
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鲜虾皮蛋烧娃娃菜[图]
娃娃菜2棵、皮蛋1个、虾仁6个、蒜瓣4瓣。鲣鱼粉1/2勺、盐1/3茶匙、高汤或水适量、湿淀粉少许、油1/2大勺。
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皮蛋瘦肉粥4[图]
粳米100克、皮蛋2个、瘦肉80克、盐一勺、生粉10克、生抽一勺、鸡精白胡椒粉少许、清水1000克、小葱适量。
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三杯皮蛋[图]
皮蛋4个、九层塔1抓、生姜1块、蒜瓣5粒、大葱1段。黑芝麻油、米酒、酿造酱油、冰糖、生粉。
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三味儿三色蛋[图]
咸鸭蛋蛋白、松花蛋、普通的鸡蛋(我用半个咸蛋白,半个松花蛋,两个鸡蛋)。
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