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螃蟹菜谱
螃蟹
蟹肉
清蒸海蟹[图]
梭子蟹2只、姜20克、醋适量、蒸鱼豉油适量、香油适量。
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盐焗蟹[图]
螃蟹3只、盐2公斤。姜4片、花雕酒100克。
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黑椒螃蟹[图]
螃蟹、青椒红椒、盐、白酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉、洋葱、姜、葱、自制黑胡椒酱汁。
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铁锅烧烤螃蟹爪[图解]
螃蟹爪1000克、大蒜。蒜蓉辣酱、蚝油、鲍鱼汁、辣椒面、花椒面。
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蒸海蟹[图解]
梭子蟹、姜、盐、味精、黄酒。
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辣炒帝王蟹[图]
冷冻帝王蟹约600克(半只)、小米椒(红、绿)、葱、姜、蒜各适量。蚝油1大匙、海鲜酱油2大匙。
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吮指麻辣炒蟹[图]
鲜活海飞蟹三只、葱姜蒜、黄飞鸿麻辣花生、欣和特级酱油、面粉。
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酸辣炒蟹[图]
毛蟹2只、酸泡辣椒3个、蒜瓣1个、生姜1大块、香葱1根(2人份)。盐2克、生抽5克、蚝油5克、陈醋3克、白糖3克、白胡椒粉2克、干淀粉适量、油30克。
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粽香糯米蒸蟹[图]
肉蟹400克(花蟹或大闸蟹均可)、糯米150克、盐、鸡粉、料酒、新鲜粽叶。
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蟹肉粥[图]
大米、海蟹一只、香葱、姜、色拉油、芝麻油、盐、白胡椒粉适量。
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花蟹豆腐汤[图]
活花蟹、豆腐、葱姜、香菜。料酒、盐、胡椒粉。
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面拖花蟹[图]
活花蟹、葱姜、面粉。料酒、盐、生抽、白糖。
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