特 色:
九州筵席——创新年夜饭之海陆一家鲜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、各种的鱼去肠去腮洗净，螺蛳浸泡一会大闸蟹切半。
2、盘底放姜片和葱根，这样不仅去腥还能使水蒸气对流里外都熟的更快。
3、鱼身都摸上些盐，不要太多等会可以加蒸鱼豉油或者生抽再调味。
4、再周围排上螺蛳，再放几片姜片。
5、咸肉切片后浸泡一会去咸，再把切半的蟹放在鱼身上，肉片放在蟹上。
6、放几片咸肉是为了提鲜和入味，水开后上锅蒸14分钟，如果你买的鱼大或者量大时间要再长点的。
7、我都是小鱼熟的快。
8、最后淋上蒸鱼豉油、芝麻油、香菜、香葱就OK了，真的很鲜很鲜。
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