老烟火
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糯米菜谱
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刺猬包[图]
澄粉(小麦淀粉)100g、糯米粉50g、淀粉(玉米淀粉)25g、葵花籽油20g、开水100g、芸豆沙180g。
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花生糯米球
糯米粉300克、小麦富强粉50克、花生仁(生)200克、红豆沙200克。白砂糖30克、猪油(炼制)30克。
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珍珠元子[图]
糯米500克、枣泥馅100克、鸡净肉100克、鸡蛋3个、生粉50克、红肠半根、冬笋(熟)50克、椰丝50克、生姜适量、葱花适量。
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野菜入饭清香溢
上好糯米1000克、湘西正宗熏腊肉300克(肥瘦各半)、肥嫩鲜绿野蒿菜一把(约500--600克)、盐10克。
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豆沙油糍[图]
糯米。豆沙、芝麻、鸡蛋、面粉。食用油。
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姜米黄瓜[图]
嫩黄瓜500克、姜米25克、精盐5克、味精3、5克、麻油25克、白糖2克、精盐5克、味精3、5克、麻油25克、白糖2克。
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五彩珍珠汤[图]
糯米粉75克、黑糯米粉75克、银耳25克、菠萝25克、红樱桃25克、绿樱桃25克。白糖适量。
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玫瑰百果蜜糕
细糯米粉5公斤、绵白糖3、5公斤、核桃仁600克、松子仁500克、青梅干250克、桔红150克、玫瑰酱250克、红曲米粉25克、豆油25克。
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肉汤圆[图]
适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。
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油炸糖麻饼
糯米1公斤、富强粉850克(其中留100克做馅及面干用)、酵在头250克、绵白糖250克、花生油500克、芝麻300克、桂花3克。
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二米粽子[图]
黄粘米500克—750克、糯米500克。红小豆、红枣、葡萄干、黑芝麻。粽子叶、马莲。
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椰汁板子糕[图]
糯米1000克、椰子2个、生粉1000克、白糖300克、炼奶250克、精盐5克、板兰叶数片、生油适量。
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