荷叶糯米蒸排骨

2、加入切碎的大蒜，生姜，料酒，五香粉。

3、加入半勺白糖，一点白胡椒粉，一点酱油，用手均匀。

4、加入切成块的连藕。

5、放入提前2个小时淘洗干净的小半碗糯米和小米，搅拌均匀后腌制一个小时。

6、荷叶开水煮软后取出，放在一个器皿里。

7、把拌好的所有材料放在铺上荷叶的器皿里。

8、包上荷叶，放入蒸锅大火煮开后改中火蒸一个小时即可。

贴士：
1、我用的是豆豉油辣椒酱，里面有豆豉还有辣椒油，所以我就没有加入食用油，如果你直接用辣椒酱，还可以加入一勺食用油，那么糯米会更加香浓。

2、糯米和小米一定要事先淘洗那样才会熟的快，否则会出现夹生的情况。

3、荷叶要用开水泡软再铺在器皿里，那样荷叶的香味会更浓。

4、最少要蒸1个小时，时间越久味道越香浓，食材会更软糯。

5、如果不喜欢小米，可以改成糯黄米，紫米等我觉得也不错。[LaoYanHuo.com]