甜八宝饭

糯米二杯、豆沙四两、猪油、冬瓜糖5支、白糖5匙、太白粉或藕粉1匙。
、（A料）红绿丝二两、葡萄干20粒、莲子10粒、金枣1粒、红枣5粒、桂圆肉10粒。[LaoYanHuo.com]

彩艳脱俗，口感甜蜜不腻，极富传统风味的甜品美食。[LaoYanHuo.com]

1、糯米洗净，放入快锅中，加5/3杯水煮至唧唧声时，转小火计时5分钟熄火，待安全棒自动掉下，即可盛出放于大碗中，趁热拌入猪油1匙，糖4大匙。

2、取一大碗涂匀一匙猪油后，将A料排列在碗底，使成美丽的图样，也可排成福字或寿字。

3、铺入三分之一量的糯米在图样之大碗内，要压紧并在中间作成凹形摆豆沙，再将余下的糯米覆盖在豆沙上摊平，放入快锅中，锅内放水二杯，蒸5分钟，待稍凉取出，反扣在大圆盘中。

4、在锅中放一小杯的水及1匙糖煮开后，调入太白粉汁，勾薄芡，淋浇在八宝饭上即可。[LaoYanHuo.com]