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糯米菜谱
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梦幻冰皮月饼[图]
芝焙冰皮月饼粉240g、纯净水100ml、白油25g、芝焙低糖红豆蓉300g、熟糯米粉适量、抹茶粉5g(8头,63g月饼10个)。
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南瓜蛋黄冰皮月饼[图]
糯米粉60g、粘米粉40g、澄面30g、糖粉40g、牛奶130g、色拉油20g、红枣泥馅适量、南瓜550克、咸鸭蛋黄5个(蛋黄呢?忘了拍)。
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黄金年糕鱼[图]
糯米230克、牛奶110ml、黄杏果酱50克。
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红糖果仁年糕[图]
糯米350克、水280克、红糖25克、白糖5克、白芝麻10克、花生碎20克。
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酒酿蔓越莓冰皮月饼[图解]
液体:牛奶185克、玉米油18克、糖粉30克。粉类:糯米粉45克、粘米粉35克、澄面20克。馅料:酒酿蔓越莓馅、炒香的糯米粉少许。
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台湾肉粽[图]
糯米200克、小米100克、猪瘦肉1块、香菇若干、洋葱少许。复合调味料适量、黄酒2勺、海鲜酱油2勺、白糖2大勺、生抽2勺、老抽1勺。
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豆渣红豆糯米饼[图]
鸡蛋61克、豆渣75克、糯米粉55克、红豆馅适量。
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桂花糯米红枣[图]
小红枣、糯米粉、桂花酱、蜂蜜、白芝麻。
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芒果紫米饭[图]
紫糯米100克、白糯米100克、芒果1个、炼乳适量。
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芒果椰浆黑糯米[图]
大个芒果1个、黑糯米100g、椰浆150g、冰糖适量、清水800ml。
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冰皮紫薯月饼[图]
参考分量:70克的月饼约8个。冰皮:糯米粉45克、粘米粉35克、澄面(小麦淀粉)20克、牛奶185克、糖粉50克、色拉油20ML。紫薯馅:紫薯500g、绵白糖50g、淡奶油80g。另准备...
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水晶桂花糕[图]
糯米粉150g、澄粉75g、白沙糖80g、温水200g、色拉油40g。
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