老烟火
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奶茶可可大理石蛋糕[图]
鸡蛋3个、细砂糖30g(蛋黄用)、细砂糖60g(蛋白用)、色拉油35g、牛奶70g、低粉90g、泡打粉1小勺、蛋白3个。香草精3滴、奶茶粉1小勺、可可粉1小勺。
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8寸原味戚风[图]
蛋黄糊:蛋黄5个、糖粉30克、香草精1小勺、牛奶85克、植物油40克、低筋面粉85克、玉米淀粉15克。蛋白糊:蛋白5个、糖粉60克。
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金钱小面包[图]
高筋面粉150克、牛奶70克、鸡蛋20克、奶粉8克、糖30克、盐1克、酵母2克、黄油3克。
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酸奶椰蓉花朵面包[图]
高筋面粉220克、低筋面粉40克、酸奶130克、细沙糖20克、酵母3克、盐2克、全蛋液40克、黄油25克、椰蓉适量、蜂蜜适量。
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卡通牛奶饼干[图]
无盐黄油50克、低筋面粉170克、糖粉80克、香草豆荚1/4根、牛奶50克、小苏打粉1/4小勺、蛋清15克(装饰刷表面用)。我的烤箱:客浦5330。
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鲜奶芝士哈斯[图]
A:鲜奶270cc、鸡蛋1顆(約50g)、蜂蜜1大匙、清水20-25g、白細砂糖40g、盐8g、高粉400g、低粉100g、即發干酵母8g、无盐黄油50g。B:切达芝士块250g、鸡蛋液1颗、培根4片。
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巧克力核果酸奶酪冰淇淋[图]
全脂牛奶1杯、原味酸奶2杯(1杯=250ml)、巧克力豆60g、核桃仁80g。香草精少许。
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奶香蜜桃派[图]
塔皮:低筋面粉125克、黄油60克,鸡蛋1个。卡士达馅无黄油版:低筋面粉5克、玉米淀粉5克、蛋黄1个、白糖20克、牛奶100(六寸模的量)。
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冰淇淋版泡芙[图]
鸡蛋4个(每个带壳约重50克)、盐3克、水250毫升、细砂糖5克、黄油100克、低筋面粉150克。绿茶冰淇淋(其他喜欢的口味)。
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牛奶香草吐司[图]
牛奶231克、香草糖45克、盐4克、新良面包粉350克、即发干酵母4克、黄油28克(750克配方)。
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猴子面包[图]
面包部分:高粉420g、红糖50g、盐3g、酵母4g、牛奶200g、鸡蛋1个、黄油15g、肉桂粉1/4勺。馅料:马苏里拉120g、白砂糖30g。表面蘸料:花生碎130g、红糖20g、白砂糖15g。
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牛奶土司2[图]
高筋面粉250克、细砂糖40克、盐1/4茶匙(1克)、酵母1/2茶匙(3克)、鸡蛋1个(30克)、奶粉1汤匙(15克)、牛奶120克、黄油15克、刷表面用蛋液10克。
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