千叶纹冻芝士[图]
底层：饼干80克、黄油40克。表层：奶油奶酪250克、牛奶100克、明胶粉10克、巧克力（黑）30克、白糖50克。模具：六寸方形模具一个。 全文

汤种肉松面包[图]
汤种：牛奶60克、高粉15克。面团：全部汤种、高粉250克、低粉50克、酵母3克、盐3克、糖30克、全蛋48克、水130-140克、黄油30克。装饰：全蛋液打散、杏仁碎或椰蓉。 全文

双薯奶香面包卷[图]
老面面团：高粉200g、冷水130cc、即发干酵母1/2小匙。a：老面面团100g、紫薯泥150g、鸡蛋1个、盐1/4小匙、蜂蜜50g、高粉390g、低粉50g、鲜奶100cc、清水90-120cc、黄油30g... 全文

可可双色馒头[图]
可可面团：可可粉5克、面粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克。原味面团：面粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克。 全文

原味华夫饼[图]
蛋清105克（3个蛋清）、蛋黄60克（3个蛋黄）、低筋面粉180克、牛奶180克、糖75克、融化黄油30克（8个）。 全文

核桃蔓越莓冰淇淋[图]
蛋黄4个、细砂糖80克、干淀粉5克、牛奶200ml、核桃碎50克、蔓越莓干40克、香草棒1/2根（没有也可以不放）、淡奶油300m、l朗姆酒60ml（没有可以不用、或用清水代替）。 全文

焦糖奶油吐司[图]
中种：金磨坊高粉210g、即发干酵母4g、蛋白60g、牛奶70g。主面团：金磨坊高粉90g、细砂糖24g、盐4g、焦糖浆80。焦糖浆：细砂糖40g、水1大匙、淡奶油100g。 全文

虎皮小餐包[图]
金像高粉300克、低粉75克、细砂糖45克、盐3克、牛奶160克、鸡蛋一个、酵母4克、黄油35克。虎皮：糯米粉85克、高粉15克、水110克、黄油7克、酵母2克、细砂糖15克、盐1克。 全文

全麦大吐司[图]
全麦粉50克、高筋面粉300克、糖45克、盐3克、牛奶100克、水100克、鸡蛋50克、奶粉10克、酵母2、5克、黄油25克。葡萄干45克、红豆70克。 全文

芒果牛奶冰激凌[图]
参考份量：总重。芒果肉300克、细砂糖70克、牛奶190克、玉米淀粉12克、淡奶油250ml（以上份量可根据自家需要调整）。 全文

香草冰淇淋[图]
蛋黄2个、牛奶160g、淡奶油200g、细砂糖80g、香草荚一根。 全文

卡士达慕斯蛋糕[图]
海绵蛋糕：全蛋120g、低粉70g、糖70g、麦芽糖4g、黄油20g、牛奶30g。卡士达慕斯馅：牛奶210g、蛋黄2个、糖45g、低粉14g、鱼胶粉10g、香草精几滴、淡奶油100g。 全文