迷你小布利

2、揉成光滑的面团即可，不需要揉至扩展阶段。

3、分割成20克一个的小面团，滚圆，松弛10分钟。

4、取一个小面团，搓成长的水滴状。

5、用擀面杖擀成长条，如图5。

6、从宽的一端向尖的一端卷起。

7、依次把所有小面团卷好，成小卷状。

8、放入烤盘内，保持一定的距离，表面刷蛋液撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱175度中层，烘烤10分钟左右，表面微黄即可出炉。

贴士：
1、面团揉光滑，不用像甜面包一样揉至扩展阶段，此款小布利不需要发酵。

2、小面团尽量擀得长些，这样可以多绕几圈，做出来的小布利比较漂亮。

3、颜色温度可以根据自己加烤箱情况调整，可以稍微烤黄一些，这样更漂亮。[LaoYanHuo.com]