酒酱五香牛肉[图解]
牛腱、汾酒、香料、蒜头、辣椒、豆酱、冰糖、料酒、酱油、葱。 全文

苹果百合牛展汤[图]
苹果1个、百合50克（百合干的话10克）、牛展肉300克。陈皮1角、盐适量。 全文

墨西哥酱烧牛肉[图]
牛键子（500克）、蚕豆（100克）、洋葱半个、香菜2根。盐、料酒、白糖、老抽、墨西哥酱（100克）、番茄沙司（2勺）、黑胡椒粉。煮肉干辣椒2个、香叶5片、桂皮。 全文

自制牛肉干[图]
牛腱子肉1000克、葱姜适量、香叶几片、八角1个、花椒少许、2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、4小勺糖、1小勺蚝油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣... 全文

卤牛肉3[图]
牛腱肉（最好用后退牛腱肉）600克、姜3片约15克、葱1段约20克、大蒜3瓣、冰糖10克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、油。炖肉香料：大料（八角）3块、桂皮... 全文

萝卜焖牛腱[图]
牛腱、萝卜、生姜、八角、桂皮、花椒、冰糖、柱候酱、香菜。 全文

番茄炖牛腱[图]
牛腱子一块大约600克、番茄三只、咸肉一小块。黄油一小块、黑胡椒粉、蒜头几个、香葱两根、姜二片、洋葱一个、红酒一杯、香草碎一点。 全文

红酒炖澳洲小牛健[图]
澳洲带骨小牛健切片、洋葱、胡萝卜、蒜头、百里香、迷迭香、月桂叶、红葡萄酒、番茄酱、黑胡椒粉、橄榄油、盐、面粉。 全文

酱牛腱[图]
牛腱子一条、大蒜、姜片。调料包：八角、香叶、桂皮、小茴香、干辣椒、橘皮、山奈、豆蔻、草果。盐、酱油、冰糖、豆瓣酱。 全文

酒香卤牛肉[图]
牛腱肉500克、白酒（五粮液）100克、姜片、八角、草果、香叶适量、老抽1大匙、生抽4大匙、盐1茶匙。 全文

草果卤牛肉[图]
牛腱子肉1块（3000克）、草果3个、生抽适量、黄豆酱少许、葱姜少许。用具：普通高压锅。 全文

专业级酱牛肉[图]
牛肉和水（选择牛腱肉，又叫金钱腱。不仅内有肉筋，酱出来口感筋道；而且外面有一层膜，保护牛肉不易炖散；水和肉的比例，一般3斤水酱1到2斤牛肉，是比较合适的）。生抽50... 全文