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麻辣毛肚片
牛肚、250克。姜、5克、红辣椒、20克、大葱、10克、大蒜、5克。盐、2克、味精、1克、花椒粉、3克、香油、5克、辣椒油、10克、白砂糖、5克、醋、5克、各适量。
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炒细牛百叶
牛肚、1000克、冬笋、150克。韭黄、100克。辣椒(红、尖、干)、25克、猪油(炼制)、100克、料酒、25克、盐、5克、味精、2克、醋、3克、香油、15克、淀粉(豌豆)、8克、...
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发丝百叶[图]
牛肚、750克。淀粉(蚕豆)、5克、玉兰片、30克。味精、1克、辣椒(红、尖、干)、2克、盐、3克、香油、3克、小葱、10克、花生油、50克、醋、20克、各适量。
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九味牛百叶[图]
牛肚、1250克。香菜、100克。植物油、100克、料酒、25克、盐、10克、味精、2克、白砂糖、5克、醋、15克、花椒粉、2克、辣椒油、10克、大葱、15克、姜、15克、大蒜、15克、...
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拌牛肚岭
牛肚、500克。姜、10克、料酒、15克、味精、10克、辣椒油、25克、花椒粉、2克、大葱、100克、各适量。
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小葱拌牛肚[图]
牛肚、250克。小葱、10克。酱油、5克、盐、3克、味精、2克、醋、5克、花椒、3克、植物油、10克、各适量。
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风生火锅
鸡肫、200克、牛肚、200克、牡蛎(鲜)、200克、鳎目鱼、200克、猪腰子、200克、青虾、200克、猪肉(瘦)、150克、黑鱼、200克。小白菜、70克、豆腐、50克、冬笋、50克、...
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爆炒毛牛肚
黑毛牛肚(牛百页)750克、大蒜叶50克。红50克、精盐5克、味精3克、整干椒50克、姜15克、香油3克、山胡椒油10克、花椒油5克。
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红焖毛牛肚
新鲜毛牛肚500克、尖红椒50克。植物油40克、味精5克、鸡精3克、白糖3克、生抽10克、老抽8克、蒸鱼豉油15克、米酒25克、辣妹子辣椒酱10克、蚝油5克、豆瓣酱8克、永丰辣酱5...
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红烧素鱼翅[视频]
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白扒皮肚
干皮肚250克、青红椒各50克、干木耳1克。精盐3克、味精1克、葱丝3克、姜丝3克、淀粉10克、香油2克、花椒油10克、高汤200克。
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3篇
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凉瓜牛肚[图解]
凉瓜(苦瓜)、牛肚、姜丝、葱花。
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