香菇百叶肉卷[图]
百叶、香菇、肉糜。盐、料酒、生抽、老抽。 全文

传统京菜芫爆百页[图]
牛百页400g、芫荽（香菜）50g、生蒜3-4瓣、大葱葱白适量。植物油适量、盐适量、醋适量、香油适量。 全文

桔梗牛杂汤[图]
金钱肚200克、桔梗100克、萝卜80克、蕨菜、黄豆芽各30克、葱、姜末各少许。胡椒粉适量、酱油1小匙、蒜泥1/2大匙、色拉油2大匙。 全文

芹菜炒肚丝[图解]
芹菜、肚丝、胡萝卜。泡椒、葱、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。 全文

青椒炒牛肚[图解]
青红椒、熟牛肚。 全文

微波香菜拌牛肚[图]
牛肚、香菜。老酒、酱油、味精。 全文

烧肚片
熟牛肚300克、玉兰片15克、水发木耳10克、牛肉汤150克、精盐2克、酱油1o克、绍酒5克、蒜瓣10克、葱、姜各少许、淀粉15克、香油500克（实耗75克）、味精少许。 全文

奶油烩牛肚
煮熟牛肚领500克、奶汁少司100克、奶油30克、葱头丝25克、口蘑片15克、煮土豆泥10克、辣酱油5克、味精2克、精盐2克、鸡清汤25克、茴香末少许、黄油10克、口蘑汁适量。 全文

酸辣银丝
熟牛肚300克、味精5克、盐10克、菜油10克、高汤300克、醋30克、姜汁、胡椒粉、湿淀粉各少许。 全文

挂挂牛肉
牛舌和牛肚500克、牛蹄筋100克、葱叶50克（捆把）、卤药1包、八角、草果各少许、口蘑酱油50克、菜油13克、花椒油15克、生姜5克（拍破）、冰糖5克。 全文

白萝卜炖牛肚[图]
牛肚250克、白萝卜500克、扇骨250克、胡椒15克、姜若干。 全文

土豆烧牛肚[图]
土豆、牛肚、蒜。 全文