芥末百叶

一块百叶。
料汁：海鲜酱油、糖、芥末膏、盐（我吃口重可以不放）、少许香油(香油一点就可以不要多，否则很容易抢味儿，根据自己的口味，边尝边调汁）。[LaoYanHuo.com]

只是一碗简单的料汁。[LaoYanHuo.com]

1、百叶用盐反复的搓洗，清洗干净后切成条，坐锅倒水，水开后下百叶20秒，千万不要时间长了，否则百叶会很老，捞出放进冰水或凉水里泡一小会，这样百叶会很爽脆。

2、百叶处理好之后，只需再调上一碗好吃的料汁就OK啦，我个人觉的调芥末汁用海鲜酱油味道是最好的，比用蒸鱼豉油好吃。

贴士：牛百叶生津止渴，润肺，解毒，消食，养胃，补血益气，提高免疫力，健脑，健脾，强筋。[LaoYanHuo.com]