烤生蚝[图解]
生蚝。 全文

生蠔清汤
生蠔四百八十克、葱一条、姜四块、紫菜二块、盐、麻油各一茶匙、酒一汤匙、胡椒粉少许、清水五碗 全文

奉化摇蚶[图]
蚶子750克、葱末绍酒各10克、姜末酱油各15克、胡椒粉1克、香油20克。 全文

吉列生蚝
中等生蚝600克、鸡蛋1个、面粉、面包糠各2汤匙、酒、盐、粟粉各1茶匙、生菜1棵、柠檬1个、柠檬片1片、樱桃2片。汁料：蚝油、番茄酱各1汤匙、生抽1/2汤匙、柠檬汁1茶匙。 全文

牡蛎蒸米饭[图]
酱油4大勺、辣椒面1小勺、切好的葱1大勺、蒜蓉1大勺、香油、芝麻、胡椒粉各少量。 全文

三丁炒蚝蛋[图]
鲜蚝肉500克、水发香菇15朵、鸭蛋6只、猪肥肉50克、净荸荠25克、葱丁50克、绍酒1汤匙、生粉、香油各适量。 全文

网油蚝豉
蚝豉（350克）（约24只）、网油（450克）、瘦肉（1400克）、菱粉（100克）、油（100克）、味粉（5克）、葱（200克）、姜、酒、白糖、酱油、精盐（各少许）。 全文

潮汕蚝烙[图]
新鲜珍珠蚝500克（一洗再折腾变350克）、粗粒番薯粉30克、鸡蛋2个（小个3个）、蒜苗1根、香菜1根（用来裹着蚝烙吃）。鱼露1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙... 全文

鲜蚝豆腐[图]
鲜蚝200克、豆腐1盒、红辣椒、葱各1支、香菜2棵、蒜头2粒、豆豉1大匙。A料：酱油2大匙、糖1小匙。B、料：香油1小匙。 全文

牡蛎年糕汤[图]
白年糕600g、酱油3小勺。汤：鲥鱼酱汤10杯。牡蛎200g、豆腐100g、鸡蛋1个、紫菜2张。肉佐料酱：酱油1大勺、香油1小勺、切好的葱2小勺、捣好的蒜2小勺、芝麻2小勺。 全文

蒸蚝饭
蚝、米。葱、蒜蓉。酱油、辣椒、芝麻、胡椒粉各少量。 全文

海味泡菜[图]
牡蠣（生蚵）1/2斤、花枝（或魷鱼）1隻、芹菜3支、白萝卜片（或大头菜片）适量、葱（切段）3支、蒜末2大匙、薑末2大匙、辣椒粉1/4杯、米酒2大匙、糖1/2大匙、盐1小匙、醃... 全文