老烟火
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牡蛎菜谱
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海蛎煎蛋[图]
牡蛎(鲜)300克。鸭蛋100克、小麦面粉35克、甘薯粉15克。盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克、小葱25克、甜面酱20克、辣椒酱15克、色拉油50克。
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西红柿牡蛎汤[图]
牡蛎4两、西红柿1个、紫菜少许。洋葱1个。葱、油、胡椒粉、盐、淀粉。
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牡蛎年糕汤[图]
白年糕600g、酱油3小勺。汤:鲥鱼酱汤10杯。牡蛎200g、豆腐100g、鸡蛋1个、紫菜2张。肉佐料酱:酱油1大勺、香油1小勺、切好的葱2小勺、捣好的蒜2小勺、芝麻2小勺。
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牡蛎蒸蛋[图]
鸡蛋、牡蛎、盐、清水。
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4
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牡蛎炖酸菜[图]
酸菜1kg、鲜活牡蛎肉500g、猪腿肉800克、八角1个、花椒粉1茶匙、西班牙橄榄油2勺、骨汤1kg、盐1茶匙.(西班牙橄榄油因其富含大量不饱和脂肪酸,能在为美味加分的同时,不为...
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韭菜洋葱炒生蚝[图]
生蚝、洋葱、韭菜、姜、蒜、高汤、盐。
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海蛎面线[图]
手工面线、蚝仔、蒜、姜丝、白胡椒粉。
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7
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潮汕蚝烙[图]
新鲜珍珠蚝500克(一洗再折腾变350克)、粗粒番薯粉30克、鸡蛋2个(小个3个)、蒜苗1根、香菜1根(用来裹着蚝烙吃)。鱼露1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙...
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8
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牡蛎煎蛋[图]
牡蛎300克、鸡蛋150克、香菇50克、洋葱40克、小米椒15克、番茄沙司20克。葱4克、姜5克、盐3克、胡椒粉2克、绍酒6克。
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9
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海蛎炸[图解]
海蛎、地瓜粉、青蒜、盐、五香粉。
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豉汁蒸生蚝[图解]
生蠔、葱、姜、蒜头、豆豉、盐、糖、油。
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软炸蛎黄[图]
蛎黄150克、蛋黄2个、淀粉15克、面粉少许。
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