牡蛎年糕汤

白年糕600g、酱油3小勺。
汤：鲥鱼酱汤10杯。
牡蛎200g、豆腐100g、鸡蛋1个、紫菜2张。
肉佐料酱：酱油1大勺、香油1小勺、切好的葱2小勺、捣好的蒜2小勺、芝麻2小勺。[LaoYanHuo.com]

(1)把鲥鱼放在水里熬酱汤。

(2)牡蛎去皮洗净后除水份。

(3)鸡蛋煎成黄，白鸡蛋并切成丝，紫菜烤后揉碎。

(4)豆腐切成萝卜块模样。

(5)在煮熟的酱汤里放切好的白条糕，漂上来时放豆腐和生牡蛎。

(6)盛在碗里后，将鸡蛋﹑紫菜以调料放在上面。

贴士：代替鲥鱼汤也可以用牡蛎汤做酱汤。[LaoYanHuo.com]