鲜嫩煎蛎饼[图解]

2、锅开后，海蛎子一张嘴就可以捞出了。

3、取出海蛎子肉，放入打散的鸡蛋中(如果喜欢可加入少许面粉，我没有放)，加少许盐调味备用。

4、平底锅内放少许油，油热后加入拌好的鸡蛋，均匀铺开。

5、然后加入葱花（也可以直接在打散的鸡蛋中加入）。

6、盖上锅盖，等鸡蛋熟了，就可以盛出了。切开一块，看看怎么样？软糯的鸡蛋中混合着大大的海蛎子，鲜美的味道真是一绝。

贴士：这道菜其实需要主妇提前做好海蛎子的处理工作，包括：刷、洗、煮、撬，虽然这些工作有点费劲，但是最后端到饭桌后的成品，还是比较满意的。特别适合老人和孩子，省去了撬海蛎子的麻烦，可以大口大口享受海蛎子的肉肥爽滑。[LaoYanHuo.com]