老烟火
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白灼爆片
海螺、500克。猪油(炼制)、50克、香油、5克、黄酒、25克、大葱、25克、姜、10克、虾酱、20克、蚝油、20克、各适量。
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龙赛螺弘[视频]
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冬笋螺片
海螺、200克、冬笋、300克。姜、3克、大葱、5克、黄酒、10克、香油、5克、味精、1克、淀粉(玉米)、5克、大蒜、5克、虾酱、10克、花生油、25克、各适量。
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软炸螺蛳
田螺、850克。鸡蛋清、150克、香菜、150克。花生油、100克、料酒、50克、盐、10克、醋、25克、白砂糖、3克、味精、1克、花椒、10克、花椒粉、1克、大葱、15克、姜、15克、...
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油泡螺球[视频]
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螺炖肘花
干海螺肉200克、猪腱子肉750克。植物油800克(实耗约60克)、白糖50克、酱油50克、料酒、姜块、葱段、湿淀粉各15克、米醋5克、味精4克、盐3克、鸡汤900克。
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白炒香螺片[视频]
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油泼原壳螺
海螺、1500克。胡麻油、15克、大葱、20克、辣椒(红、尖、干)、15克、盐、2克、酱油、5克、味精、2克、白砂糖、5克、鱼露、3克、各适量。
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百合炒螺片
海螺、250克、百合(干)、200克。滑子菇、50克。大葱、5克、姜、5克、盐、3克、味精、1克、植物油、30克、淀粉(豌豆)、5克、各适量。
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炒虾螺海
海参(水浸)、200克、虾仁、150克、海螺、150克。滑子菇、50克。大葱、15克、姜、10克、鸡蛋清、40克、植物油、20克、料酒、5克、盐、2克、味精、2克、胡椒粉、1克、淀粉...
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玉带彩螺衣[视频]
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山药炒螺片
螺、250克、山药、200克。大葱、15克、姜、15克、植物油、20克、胡麻油、10克、盐、3克、味精、2克、料酒、10克、各适量。
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