清炸螺块

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作者：佚名

材料

海螺、350克。
植物油、50克、小麦面粉、15克、盐、5克、味精、2克、料酒、5克、椒盐、15克、醋、5克、各适量。[LaoYanHuo.com]

特　　色:

海螺金黄，肉质鲜嫩清香。[LaoYanHuo.com]

做法

1.活海螺用醋、盐搓洗去黏液，用水冲净，切小滚刀块，加料酒、盐、味精抓匀稍腌，周身蘸满干面粉。

2.勺中植物油烧热，将螺块置入油中只占两次捞出，盛盘，带花椒盐碟一同上桌。[LaoYanHuo.com]

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