冬菇菱角
菱角1000克、香菇（鲜）100克。香油50克、盐5克、白砂糖15克、味精1克、姜10克、大葱10克、花椒10克。 全文

板栗菱角炒糯米饭[图]
板栗3个、菱角3个、糯米（三人量）、小葱2根、盐2克、油30毫升、味精1克。 全文

荷塘三宝[图]
嫩泥藕1节、鲜菱角10个、莲蓬3个、青红尖椒2个、生姜1小块（主要材料如图所示）。精盐、水淀粉、香麻油。 全文

红白菱角烧
白萝蔔1条、红萝蔔1条、菱角肉6两、山椒粉适量、油膏、果糖、香油各少许。 全文

菱角烧豆腐[图]
菱角、豆腐、猪肉、葱姜、蚝油、糖、生抽、盐等。 全文

紫菱角焖花腩[图]
菱角、花腩肉、姜片、蒜头（拍碎）、生抽、香肉酱、二汤、盐、糖、花生油。 全文

茄汁菱角[图]
新鲜菱角、番茄酱、玉米粒。 全文

青椒炒菱角[图]
水菱角、青椒、盐、鸡精。 全文