老烟火
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口蘑炒勺鸡片
勺鸡脯肉400克、水发口蘑150克、鸡蛋清1只。料酒、精盐、味精、湿淀粉、葱末、姜末、猪油、麻油、鸡汤。
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口蘑菜心[图]
上海青或小菜心10颗左右、口蘑200克左右。高汤200ML、香油1小勺、盐少量、水淀粉、鸡精适量。
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口蘑炒蛋[图]
口蘑、鸡蛋、豌豆。盐、鸡粉。
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扒口蘑芦笋
新鲜芦笋500克、罐头口蘑20只。上汤、高汤、盐、味精、鸡粉、料酒、粉团、葱油。
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肉末口蘑烧茄子
茄子、200克、口蘑150克。猪肉(瘦)50克。大豆油50克、味精2克、大蒜(白皮)5克、酱油25克、大葱3克、盐5克、姜3克。
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口蘑白菜片[图]
口蘑、白菜、红辣椒、水淀粉。
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口蘑清汤
口蘑250克。盐3克、味精2克。
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凉拌口蘑[图]
口蘑、香葱。盐、海鲜酱油、香油。
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口蘑烧鸡翅[图]
鸡翅、口蘑、胡萝卜、蚝油、盐、味精、料酒、糖、花生油、葱姜、酱油各适量。
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鸡沾口蘑[图]
口蘑50克、鸡茸50克、熟火腿末、油菜末各少许、鸡蛋清2个、料酒10克、精盐1、5克、湿玉米粉10克、面粉少许、清汤350克、鸡油5克。
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口蘑烩全狗
全狗料500克(熟狗脊髓、狗眼、狗脑、狗舌、下水等)、口蘑25克、鸡肉茸50克、精盐5克、狗骨清汤1千克、淀粉15克、胡椒粉2、5克。
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烧口蘑
口蘑150克、花椒水、笋。
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