老烟火
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咖啡双色吐司[图]
高粉(金像粉)260克、白糖25克、水90克、酵母1又1/4TSP、盐5克、黄油25克、速溶咖啡13克、汤种90克(高粉20克、水100克加热而成)。
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鸳鸯奶茶[图]
红茶包两个、淡奶约100ML、现磨咖啡粉适量、糖少许。
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成果:
1个
港式鸳鸯奶茶[图]
红茶5克、咖啡粉10克、糖适量、淡奶油80-100ml。
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奶油咖啡[图]
咖啡、肉桂、柠檬、淡奶油、蓝莓酱。
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咖啡烧牛肉[图]
牛腹肉500克、速溶咖啡1袋、黑胡椒少许、洋葱头2个、灌装牛肉汤1罐、酱油少许、橄榄油1汤勺。
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杯装提拉米苏[图]
参考分量:6-8小杯。马斯卡彭馅:马斯卡彭芝士(mascarponecheese)200克、动物性鲜奶油(whippingcream)120克、蛋黄2个、细砂糖40克、鲜牛奶25克、马萨拉酒(marsala)1...
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成果:
2个
曼特宁雪顶咖啡[图]
参考份量:1人份。曼特宁咖啡粉、纯净水、牛奶、冰块、淡奶油、细砂糖(以上份量可根据自家需要调整)。
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摩卡奇诺[图]
意式拼配豆10g、好时巧克力酱2茶匙、水100ml、豆禾植物奶(豆浆)100ml、好时巧克力酱1茶匙。
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瑞士冰咖啡
巧克力冰淇淋1小球、冰咖啡适量、咖啡豆少许、碎冰适量。蛋黄1个、蜂蜜1/2、oz、白兰地(brandy)1/3、oz、玉桂粉少许、鲜奶油适量。
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1篇
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咖啡酒[图]
咖啡豆(中度-深度烘焙)250克、40度白兰地1800ML、1KG糖。这是原方、我糖大概只放了1/4-1/5。
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巧克力火鍋[图]
鍋底材料:黑巧克力磚250g(半甜、苦都可以、就是不要甜的)刨絲、動物性鮮奶油250g、水果白蘭酒一瓶蓋、奶油20g。
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3篇
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意式咖啡[图]
咖啡粉6-7克、纯净水适量。所需设备:家用蒸馏咖啡机一台。
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