咖啡烧牛肉

2、中火煎至两面金黄后备用。

3、利用锅中的底油，炒香洋葱待其变色后加入牛肉翻炒。

4、加入酱油翻炒入味后倒入炖锅。

5、倒入灌装牛肉汤，与半小碗清水调入少许黑胡椒，与速溶咖啡拌匀。

6、大火烧开后转最小火炖到软烂即可。

贴士：咖啡入菜在刚刚到上海的时候，在一家东南亚餐厅吃过，之后在纽约的餐厅吃过几次，咖啡牛腩的味道至今让人印象深刻，浓浓的咖啡香至今让人印象深刻，今天小熊也用咖啡做牛肉“咖啡烧牛肉”，不过与之前在纽约吃过的不同，餐厅是整块牛肉，而且是烤制，今天小熊用小火焖烧，调味料是一包速溶咖啡，有点咖喱牛肉的感觉，因为是调好的速溶咖啡，不需要加椰奶之类的。调味也尽量不要用老抽，因为咖啡颜色已经比较深了。美式餐饮和美国国家本身很像，餐饮来自全世界各地，到了美国又都有创新，所以你在美式餐饮中会发现全球各个国家的元素。对于中餐来说也并非要局限现有的食材和料理方式不是吗！[LaoYanHuo.com]