港式鸳鸯奶茶

2、加入淡奶油调匀到合适浓度。

3、咖啡粉用摩卡壶加水煮出浓缩咖啡，取120ml加入已经搅拌好的奶茶中。

4、按自己喜欢的甜度加入适量糖或蜂蜜后，搅拌均匀即可倒入杯中饮用。

贴士：
1、若喜欢喝烫一些的奶茶，可以将最后混合好的鸳鸯奶茶小火煮到微开（不要到沸腾）再饮用。夏天则可以冷藏或加冰饮用。

2、红茶可用两个红茶包代替。自煮的浓缩咖啡可用速溶黑咖啡粉冲水代替，但肯定是现磨现煮的咖啡味道更好。

3、喜欢浓郁口味可增加红茶、淡奶油以及咖啡的用量，但茶不要加太多，口感会比较涩。

4、淡奶油可以用三花淡奶或炼乳代替，港式茶餐厅多用三花淡奶，不过三花淡奶属于植脂淡奶，个人觉得还是动物脂肪的淡奶油的口感更润滑，奶香更浓，也更健康。

5、总结一下鸳鸯奶茶的做法，简单说就是四大步:泡红茶——加淡奶成奶茶——加入黑咖啡——调入糖或蜂蜜即成。[LaoYanHuo.com]