泡椒爆炒鸡胗[图]
鸡胗250g（同样腌制20min）、青瓜丁少许、红泡椒6根、葱白少许、姜丝少许。生抽1勺、糖半勺、盐、少许。 全文

酸豆角炒鸡杂[图]
自制泡椒、泡姜、泡酸豆角、鸡杂、花椒、新鲜红椒。酱油、糖、料酒、黑胡椒、糖。 全文

蒜薹鸡胗[图]
蒜薹（或称蒜苗）一小捆、鸡胗10个左右、大葱、生姜、花椒和干辣椒各适量、白胡椒、料酒和淀粉少许。 全文

蒜薹爆鸡胗[图]
鸡胗5个、蒜薹1小把、红椒1个、葱姜蒜1小蝶、生抽2勺、料酒2勺、淀粉1大勺、油盐适量。 全文

卤香鸡肫[图]
鸡肫500克、草果1个、八角2个、花椒20粒、酱油3汤勺、浓缩鸡汁1小勺、姜1块、干红辣椒少许、葱半根、料酒少许、盐少许、水1升、香菜少许、鸡粉少许、辣椒油1汤勺。 全文

彩椒鸡胗串[图解]
鸡胗300克、红、黄、绿彩椒各半个、柠檬1/4个。豆瓣酱5克、辣椒粉3克、孜然粉3克、黄酒5ml、盐3克、糖2克、生抽10ml、油15ml。 全文

鸡胗菠菜塔[图]
鸡胗300g、菠菜一小把、鸡蛋半个、卤料包1包。 全文