煨炒猴头蘑
人培猴头蘑2只（每只约200克）、瘦牛肉150克、辣椒酱25克、熟鸡油50克、洋葱头100克、醋25克、花生油100克、熟火腿末15克、葱15克、盐5克、姜10克、料酒15克、味精3克、胡... 全文

清汤芙蓉猴头
水发猴头250克、鸡蛋清6只、豌豆苗25克。精盐、味情、湿淀粉、豆芽汤。 全文

红烧猴头
鲜猴头200克、冬笋50克、鸡脯250克、瘦猪肉250克、肉汤、酱油、黄酒、白糖、葱节、姜片适量。 全文

猴头蘑煨鸡
猴头菇、250克、母鸡、1000克。菠菜、30克、玉兰片、15克。酱油、10克、黄酒、15克、盐、6克、大葱、15克、姜、10克、淀粉（玉米）、10克、花椒、3克、八角、5克、猪油（... 全文

猴头菜心
鲜猴头150克、水发香菇10克、油菜心10棵、鸡汤、精盐、味精、生粉、料酒、花生油适量。 全文

虾仁猴头
水发猴头250克、发好虾仁150克、2只鸡蛋清、料酒、精盐、味精、生粉、花生油、葱适量。 全文

鸭腿猴头蘑
猴头菇150克、鸭2500克。大葱10克、姜10克、芝麻10克、盐15克、猪油（炼制）100克、味精3克、鸡油20克、黄酒15克。 全文

扒猴头蘑[图]
猴头菇、250克、火腿、100克。冬笋、25克。猪油（炼制）、25克、盐、5克、料酒、2克、花椒、2克、味精、2克、大葱、5克、姜、5克、淀粉（豌豆）、5克、各适量。 全文

猴头蘑菇菜心
猴头菇、150克、油菜心、300克。番茄、100克。盐、20克、味精、10克、料酒、15克、胡椒粉、5克、姜、5克、大葱、20克、猪油（炼制）、23克、淀粉（玉米）、4克、香油、10... 全文

猴头菇炖竹丝鸡
鲜猴头菇180克、竹丝鸡1只（约700克）、红枣5个。 全文

京酱猴菇[图]
鲜猴菇：半斤、青椒：半个红萝卜：一小块、红椒：一支玉米笋：二支味精：少许、豆瓣酱：一大匙酱油：半大匙香油：少许 全文

蛋炒猴头
鲜猴头250克、蛋4个、猪油50克、葱白、精盐、黄酒、酱油、味精适量。 全文