材料
做法
1、将鲜猴头预处理后，切成颗粒状。
2、将鲜干贝洗净，用手撕成细丝放在碗里，加蛋清、精盐、味精、料酒浆一下。
3、将鸡汤下锅烧开，放入猴头，烧沸后加料酒、精盐、味精、葱、姜、再沸时撇去浮沫，取出猴头分盛10碗。
4、将干贝丝倒入鸡汁锅内划散，勾薄芡后平分在每只碗里即成。[LaoYanHuo.com]
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