老烟火
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红豆餐包[图]
高筋粉(新烟)300克、水(牛奶)155克、鸡蛋一个、砂糖25克、盐3克、金燕酵母3克、奶粉10克、黄油20克、豆沙馅(因为要包馅,豆沙很甜了,所以糖放的量比较少,如果做吐...
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叶形抹茶红豆包[图]
面团(8个):面包粉181克、低筋面粉50克、抹茶粉2小匙、汤种38克、即发干酵母3克、细砂糖40克、盐3克、奶粉10克、水155克、黄油25克。馅料:红豆馅。表面装饰:蛋白。
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蜜枣红豆花生粽[图]
糯米700克、苇叶1沓、蜜枣20个、红豆半碗、花生米半碗、棉质细绳20段。
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花形蜜豆面包[图]
高筋面粉400克、白糖20克、食用油10克、盐5克、酵母粉4克、水250克、蜜红豆适量。
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酒酿南瓜豆沙圆[图]
南瓜100克、白糖2大勺、糯米粉100克、豆沙100克、酒酿1碗、枸杞适量。
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蜜豆粽[图]
糯米、蜜豆、白砂糖、粽叶、棉线(没有蜜豆可以将红小豆提前浸泡,放入白砂糖和糯米一起煮,或者将红豆略煮,用白砂糖腌渍)。
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豆沙菊花酥[图]
水油皮:普通面粉200克、猪油80克、水55克、砂糖50克。油酥:普通面粉120克、猪油60克。内馅:豆沙200克。表面装饰:蛋黄液、芝麻少许。
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豆沙蛋黄酥[图解]
馅:红豆沙、咸蛋黄。酥皮:油面+水油面。油面:面粉130G、色拉油50G。水油面:面粉150G、色拉油30G、糖20G、水50G左右。表面装饰:黑芝麻、蛋黄液。
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红豆地瓜圆子汤[图]
红豆、地瓜(红薯)、糯米粉、红糖。
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蜜豆麦香餐包[图解]
面粉、什锦蜜豆、麦片、白砂糖、酵母。
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红豆大枣露[图]
红豆150克、大枣100克(用餐人数1-2人)。红糖适量、清水适量。
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酥皮网纹豆沙包[图]
面包:高筋粉250克、酵母1小勺、白砂糖30克、盐3克、鸡蛋1个、奶粉10克、水95克、黄油20克、思念飞饼(香甜味)1张、豆沙馅适量、蛋液少许(烤时涂抹用)。
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