2、面包机选择揉面15分钟。
3、添加黄油,继续一个揉面程序,15分钟后,取出来检验一下,可以撑开不容易破裂的大片薄膜就可以了。
4、面团收圆后放入面包机,选择发酵程序,待面团发酵至两倍左右打小,用食指蘸面粉插入面团,食指取出后,面团不反弹或反弹很缓即可。
5、取出面团,排气,分割成8等份。
6、滚圆,覆盖,松弛15分钟。
7、取出一个面团,擀圆,包入馅料,收口向下,捏紧。
8、全部做好以后,盖上保鲜膜发酵至蓬松状。
9、刷上蛋液,放入预热好的烤箱,中层,上下火180度,烤20分钟左右。
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