老烟火
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豆腐干菜谱
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烫干丝[图]
白干、海米、香葱。酱油、糖、料酒、鸡精、香油。
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梳子夹干肉[图]
五花肉一块、豆腐干、干豆角、姜、八角、酱油。
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攸县香干[图]
香干、红辣椒、青辣椒、蒜苗。
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香干马兰[图]
马兰、豆腐干。香油、盐、糖、鸡精。
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麻香干煸豆干[图]
豆干、黑芝麻。郫县豆瓣、花椒、八角。
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双色剁椒蒸香干[图]
双色香干6-8块、红剁椒和黄剁椒随意、蒜4瓣、小葱2根、豆豉随意。香油、辣椒油、花椒油、鸡精。
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培根炒干丝[图]
香干丝80克、培根100克、红椒1个、辣椒酱、大蒜、葱各适量。
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榨菜香干炒肉丝[图]
榨菜、猪肉(也可以是鸡肉)、香豆腐干、葱姜、干淀粉。料酒、生抽、白糖。
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豆干小炒[图]
豆干400克、胡萝卜半根、青菜2颗或大蒜2根。料酒5ml、盐1茶匙(5克)、水30ml、白糖1/2茶匙(3克)、味极鲜酱油2茶匙(10ml)、水淀粉2茶匙(10ml)。
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辣煸香干[图]
香干6块、蒜3瓣、姜3克、小葱2根、熟白芝麻适量。植物油、香油1小勺、孜然粉1大勺、辣椒粉1/2小勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、盐少量、鸡精。
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水煮熏干[图]
湖南熏香干150克、瘦肉120克、青菜适量(种类依个人喜好)。八角2颗、桂皮一小块、花椒10粒、郫县豆瓣、干辣椒(用量依个人的嗜辣程度哈)、生姜、大蒜、葱花各适量;淀粉...
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青椒香干炒肉丝[图]
香干三块、青椒二只、红尖椒一只、肉丝一点、葱姜末一点。
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