如意轱辘汤[视频]
 全文

肉片虎皮豆腐
豆腐（北）200克。羊肉（瘦）100克、木耳（水发）、10克、冬笋25克、青蒜15克。花生油60克、香油15克、料酒10克、酱油30克、味精2克、淀粉（玉米）30克、大葱15克、姜5克... 全文

酿广豆腐
豆腐一块、香菇、火腿、海参、豌豆、胡萝卜、冬笋、香菜、各少量。盐、味素、葱、姜末、花椒水、料酒各少许。 全文

熘豆腐盒
豆腐（南）200克。冬笋45克、荸荠40克、香菇（鲜）20克、香干20克、水面筋10克、腐乳（红）3克、鸡蛋50克、小麦面粉25克。芝麻酱3克、味精3克、盐5克、植物油50克、姜1克... 全文

双冬肉丝豆腐羮
冬笋八十克、冬菇四只、猪瘦肉一百二十克、豆腐二块、盐一茶匙、生抽、生粉各一茶匙、粟粉半汤匙、水二汤匙、清水五碗、花生油少许。 全文

崩山豆腐汤
豆腐（南）200克。豌豆苗15克。酱油5克、芝麻酱25克、花椒油5克、辣椒油5克、香油2克、味精1克、白砂糖1克、盐2克。 全文

芙蓉豆腐汤
豆腐、400克。香菇（鲜）、25克、莴笋、50克、豌豆尖、30克、蘑菇（鲜蘑）、25克、牛奶、100克。盐、15克、白砂糖、20克、淀粉（玉米）、4克、胡椒粉、5克、味精、5克、各... 全文

芙蓉荷包豆腐[图]
豆腐250克。虾米10克、香菇（鲜）25克、火腿15克、猪肉（肥瘦）50克、豌豆25克、鸡蛋380克、小白菜500克。猪油（炼制）100克、料酒25克、盐15克、白砂糖5克、味精3克、胡... 全文

瑶柱锅烙豆腐
干贝50克、豆腐（北）500克。玉兰片10克、香菇（干）5克、鸡肉100克、火腿35克、虾米15克。小葱5克、姜5克、胡椒粉5克、盐6克、猪油（炼制）50克、味精2克。 全文

京式八宝豆腐
豆腐（南）300克。鸡肉30克、火腿25克、松子（炒）15克、蘑菇（鲜蘑）15克、虾米15克、南瓜子仁3克、淀粉（蚕豆）20克、香菇（干）8克。盐5克、味精1克、猪油（炼制）30克... 全文

如意豆腐
豆腐（南）300克。鸡蛋100克、豌豆15克、食用色素1克。植物油35克、大葱10克、姜5克、盐3克、淀粉（玉米）10克、味精2克。 全文

八宝豆腐箱
豆腐750克、鸡肉、猪肉、水发海参、水发干贝、水发香菇、火腿、虾仁、冬菇各30克、火腿片2克、青豆10粒、冬笋片2克、水发香菇片2克、酱油2茶匙、料酒3茶匙、蛋清2只、葱粒... 全文