炸松肉

牛肉馅200克、北豆腐1/2盒、土豆1个、油皮2张、大葱、姜各适量、盐5克、方便面料包1个、淀粉1汤匙、香油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油500毫升（实耗30毫升左右）。[LaoYanHuo.com]

我家过节最不能少的小吃——炸松肉。[LaoYanHuo.com]

1、土豆洗净去皮，切大块上蒸锅蒸熟，稍凉后用刀碾碎。

2、大葱、姜洗净切碎末。

3、将牛肉馅与熟土豆、豆腐、大葱、姜加调料混合搅拌成馅。

4、油皮展开，淀粉加少许的水和成浆，刷在油皮上。

5、铺上肉馅再铺盖上一张油皮，用刀侧面压紧实。

6、切条，用油炸熟即可。

贴士：
1、姜末一定要多放一些，味道才更厚、更香。

2、方便面的料包里也有盐，所以就不用放太多的盐分。

3、肉馅里最好是放咯吱，但我忘记买了，所以放了豆腐。

4、切条的时候，一定要干脆，就像剁骨头那样，很容易就切整齐了。

5、冬天放在保鲜盒里，放冰箱冷藏，可存放一星期，下次吃时，可放平锅中稍煎热即可。[LaoYanHuo.com]