冬瓜冬菇杂锦汤
冬瓜750克、冬菇60克、叉烧90克、瘦肉120克、鲜虾60克、鸡蛋2个、鲜鸡肝1副、生姜2-3片。 全文

冬菇扒茼蒿[图解]
茼蒿、香菇。葱蒜、盐、糖、鸡精、水淀粉。 全文

冬菇煲老鸭[图]
老鸭一只（净光鸭）。干冬菇、红枣、生姜、陈皮。绍酒、盐、鸡精。 全文

冬菇凤爪汤[图]
鸡爪6只、水发冬菇30克、花生50克、红枣50克。盐5克。 全文

冬菇肉丝煮日本豆腐[图]
日本豆腐4条、瘦肉100克、干冬菇8朵、葱适量（瘦肉提前切丝用油、盐、生粉抓拌后腌10分钟以上；冬菇用温水泡发至软身）。油、盐、生粉、鲍汁。 全文

冬菇烧猪脑髓
猪脑、500克、香菇（鲜）、100克、菠菜、250克。料酒、25克、猪油（炼制）、50克、大葱、15克、姜、15克、盐、3克、酱油、15克、味精、2克、淀粉（豌豆）、13克、胡椒粉、... 全文

冬菇红枣蒸滑鸡[图解]
鸡半只（斩件后用少许盐，几滴酒，少许生粉，抓匀，腌20分钟）。生姜一块（切丝）、红枣5粒（切丝）、冬菇5只（温水泡软后切丝）。 全文

冬菇菱角
菱角1000克、香菇（鲜）100克。香油50克、盐5克、白砂糖15克、味精1克、姜10克、大葱10克、花椒10克。 全文

冬菇蒸鸡翅
鸡翅、900克。香菇（鲜）、75克。黄酒、50克、味精、2克、盐、5克、胡椒粉、1克、各适量。 全文

红烧冬菇牛肉
牛肉250克、蒜苗50克、冬菇15克、冬笋15克、大葱油50克、大葱、姜各25克、白糖10克、味精1克、料酒5克、猪油25克、高汤500克、酱油35克、湿淀粉适量。 全文

金针冬菇蒸田鸡[图]
田鸡8两、金针、云耳各2钱、冬菇4朵、红枣8粒、生油2汤匙、姜丝、葱段各少许。姜汁、酒各1茶匙、生抽1汤匙、盐1/8茶匙、糖半茶匙、生粉1/3茶匙、麻油、胡椒粉各少许。 全文

冬菇金针菜
黄花菜（干）50克。香菇（干）15克、豆腐（北）100克。花生油75克、酱油50克、盐1克、白砂糖15克、淀粉（玉米）10克。 全文