冬菇扒茼蒿
茼蒿300克、香菇（鲜）50克。植物油20克、大葱5克、大蒜（白皮）10克、盐2克、香油1克、淀粉（玉米）5克、料酒10克。 全文

冬菇清汤
冬菇三两（约一百二十克）、清水三杯、鸡精一粒半、葡萄酒一汤匙、生油一茶匙。 全文

冬菇肉条
水发冬菇50克、瘦猪肉400克、冬笋50克、青、红椒各50克、细盐6克、白糖5克、味精4克、黄酒15克、胡椒粉1克、鸡蛋2个、肉汤100克、花生油500克（实耗25克）、淀粉40克、葱... 全文

冬菇烧菜心[图解]
火腿、菜心、香菇。葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。 全文

松子卤冬菇
水发冬菇300克、松子肉50克。黄酒2、克、酱油5克、精盐3克、味精3克、白糖4克、生菜油250克（实耗50克）、麻油15克、清汤500克。 全文

冬菇炒菠菜
菠菜200克。香菇（干）5克。色拉油25克、盐10克、姜5克、味精1克。 全文

炸冬菇[图]
香菇（鲜）、150克、青鱼、170克。火腿、15克、鸡蛋、120克、肥膘肉、50克。味精、1克、小葱、3克、姜、3克、淀粉（玉米）、10克、盐、5克、黄酒、10克、椒盐、1克、猪油... 全文

锅贴冬菇
香菇（鲜）100克、豆腐（南）150克。鸡蛋50克、淀粉（蚕豆）30克。盐3克、味精2克、胡椒粉1克、植物油50克。 全文

冬菇烤麸[图]
烤麸、250克。香菇（干）、20克。黄酒、5克、八角、3克、姜、5克、桂皮、5克、菜籽油、30克、酱油、20克、白砂糖、5克、味精、2克、香油、10克、各适量。 全文

冬菇胡萝卜肉馅包子[图]
面团：面粉300克、水155克、盐2克、白糖10克、酵母粉3克。肉馅：猪肉（鹰嘴肉）、冬菇、胡萝卜。盐、生粉、蚝油、泡冬菇的水。 全文

砂锅冬菇焖河鳗
河鳗1条（约750克）、水发冬菇100克、黄酒25克、柱候酱35克、葱结1小扎、生姜1小块（拍松）、大蒜头10粒、精盐5克、味精5克、白糖20克、胡椒粉1克、麻油5克、生菜油150克... 全文

凤爪海棠冬菇
鸡爪、1000克。香菇（鲜）、300克、虾仁、100克、肥膘肉、30克、火腿、50克、咸鸭蛋、300克、香菜、50克、小白菜、100克、鸡蛋清、25克。猪油（炼制）、70克、料酒、30克... 全文