老烟火
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贝肉菜谱
贝肉
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酸奶油烩海鲜[图解]
虾仁、贝肉各适量、黄瓜、红椒。料酒1/2汤匙、水淀粉1汤匙、白糖2克、盐2克、酸奶油1汤匙、葱、姜各少许、食用油15毫升、香油少许。
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兰花鲜贝[图]
鲜贝、西兰花、鸡蛋。葱、姜、绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉。
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鲜虾干贝肉酱面[图]
鲜虾、猪肉、干贝、开洋、黄瓜、胡萝卜、绿豆芽。欣和甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱、生抽、葱、姜、料酒、自制虾油。
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韭菜扇贝水饺[图]
面粉、凉水、韭菜、香菜、冰鲜扇贝丁、猪肉、姜。
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海虹炒鸡蛋[图]
熟海虹肉100克、鸡蛋3个、葱段5克、植物油适量。
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干贝炖双笋[图]
干贝粒10颗左右、大葱3克、姜3克、春笋100克、鸡蛋2只、芦笋3-5根。料酒2大勺、鸡汁2小勺、盐少量、糖少量。
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简易xo酱[图]
瑶柱100g(1杯)、虾米100g(1杯)、蒜半个、红葱头10颗左右(或洋葱半个)。蚝油2大匙、生抽适量、糖2大匙、油2杯+、酒2小匙、李锦记辣椒酱根据口味添加。
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粉丝蒸扇贝[图]
扇贝、粉丝、大蒜、胡椒粉、盐、黄酒、葱、色拉油。
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玉带蟹子豆腐[图解]
蟹子、豆腐、瑶柱(干贝)。盐、高汤、葱姜、万字酱油、绍酒。
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瓠瓜淡菜汤[图]
瓠瓜半个、淡菜(贻贝)120克、生姜1小块。食用油1小勺、料酒、热水、盐、白胡椒粉适量、香油几滴。
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粉丝蒜蓉烤扇贝[图]
扇贝、大蒜、泡好的粉丝、青红椒、香葱、乐葵料理盒。盐、美极酱油、鸡精、绍酒。
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蒜蓉粉丝蒸扇贝2[图解]
新鲜扇贝4个、龙口粉丝半把、姜丝、蒜1瓣、葱花。盐、料酒、鸡精、美极鲜酱油、色拉油。
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