鸡汁金鱼鲍
鲍鱼干、500克、虾仁、150克。豌豆、50克、火腿、20克、柿子椒、20克、小白菜、500克、肥膘肉、50克、鸡蛋清、50克、荸荠、80克。猪油（炼制）、100克、盐、15克、味精、4... 全文

三色鲍脯
鲍鱼、500克。鸡胸脯肉、100克、火腿、100克、黄瓜、200克、鸡蛋清、25克。猪油（炼制）、100克、盐、5克、味精、10克、胡椒粉、2克、料酒、15克、淀粉（玉米）、20克、各... 全文

凤腰鲍鱼
鲍鱼干200克、鸡腰子100克。香菇（干）50克、淀粉（蚕豆）10克。鸡油15克、盐5克、味精2克、黄酒15克。 全文

扒原壳螺鲍
海螺、300克、鲍鱼、500克。冬笋、50克、木耳（水发）、50克、滑子菇、30克、豌豆、20克。盐、2克、味精、2克、蚝油、5克、淀粉（豌豆）、10克、植物油、20克、大葱、10克... 全文

银珠鲍鱼
鲍鱼、400克、鸡肉、150克。肥膘肉、70克、鸡蛋、200克。大葱、50克、姜、50克、花椒、10克、淀粉（豌豆）、10克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、各适量。 全文

鸡蓉鲍片
鲍鱼、500克。鸡胸脯肉、100克、鸡蛋清、150克、淀粉（玉米）、25克。猪油（炼制）、150克、大葱、50克、姜、25克、料酒、25克、胡椒粉、2克、盐、5克、味精、2克、各适量。 全文

油爆鲍花
鲍鱼、500克。冬笋、30克、白果（干）、50克、滑子菇、50克、豌豆、50克。料酒、10克、味精、2克、盐、3克、淀粉（豌豆）、10克、植物油、15克、大葱、10克、各适量。 全文

荷花鲍鱼
鲍鱼、350克、鸡肉、150克。猪肉（肥）、75克、豌豆、50克、荸荠、50克。鸡蛋清、100克、大葱、30克、姜、20克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、2克、料酒、10克、猪油（炼... 全文

芙蓉海四宝
鸡蛋、75克、海参（水浸）、25克、虾仁、25克、鲍鱼、20克、蟹黄、10克、滑子菇、50克、草菇、15克、油菜心、50克。香菜、10克。淀粉（豌豆）、10克、植物油、10克、盐、2... 全文

乌龙戏活鲍
鲍鱼、1000克、海参（水浸）、750克、猪肉（肥瘦）、300克。胡麻油、30克、葱油、20克、蚝油、10克、白砂糖、5克、盐、5克、味精、3克、淀粉（豌豆）、10克、各适量。 全文

蟹斗扣鲍脯[图]
水发鲍鱼、蟹黄、蟹肉、蟹壳、精火腿、鸡丝、香菇、莴笋、樱桃、番茄、葱段、姜片、鸡清汤、淀粉、鸡蛋清、绍酒、色拉油。 全文

烩鲍鱼三丝
鲍鱼、200克、鸡胸脯肉、100克、海参、150克。火腿、30克。鸡蛋清、40克、胡椒粉、1克、盐、2克、味精、2克、淀粉（豌豆）、5克、胡麻油、5克、各适量。 全文