芙蓉海四宝
鸡蛋、75克、海参（水浸）、25克、虾仁、25克、鲍鱼、20克、蟹黄、10克、滑子菇、50克、草菇、15克、油菜心、50克。香菜、10克。淀粉（豌豆）、10克、植物油、10克、盐、2... 全文

荷花鲍鱼
鲍鱼、350克、鸡肉、150克。猪肉（肥）、75克、豌豆、50克、荸荠、50克。鸡蛋清、100克、大葱、30克、姜、20克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、2克、料酒、10克、猪油（炼... 全文

乌龙戏活鲍
鲍鱼、1000克、海参（水浸）、750克、猪肉（肥瘦）、300克。胡麻油、30克、葱油、20克、蚝油、10克、白砂糖、5克、盐、5克、味精、3克、淀粉（豌豆）、10克、各适量。 全文

蟹斗扣鲍脯[图]
水发鲍鱼、蟹黄、蟹肉、蟹壳、精火腿、鸡丝、香菇、莴笋、樱桃、番茄、葱段、姜片、鸡清汤、淀粉、鸡蛋清、绍酒、色拉油。 全文

烩鲍鱼三丝
鲍鱼、200克、鸡胸脯肉、100克、海参、150克。火腿、30克。鸡蛋清、40克、胡椒粉、1克、盐、2克、味精、2克、淀粉（豌豆）、5克、胡麻油、5克、各适量。 全文

清汤虾球鲍鱼
鲍鱼、700克、虾仁、200克。鸡蛋清、100克、小白菜、600克。猪油（炼制）、100克、料酒、30克、盐、10克、味精、2克、胡椒粉、2克、大葱、20克、姜、20克、淀粉（豌豆）、2... 全文

鲍汁鸡腰[视频]
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二冬鲍鱼
鲍鱼、150克、香菇（鲜）、50克、冬笋、50克。盐、3克、料酒、10克、淀粉（蚕豆）、5克、味精、2克、姜汁、5克、花生油、15克、各适量。 全文

龙井鲍鱼汤
鲍鱼300克。龙井10克。盐34克、味精2克、料酒30克、白砂糖3克。 全文

胶东扒翅鲍
鲍鱼、750克、鱼翅（干）、200克。蚝油、5克、盐、2克、淀粉（豌豆）、5克、胡麻油、5克、各适量。 全文

浇汁原壳鲍
鲍鱼、750克。鸡腿、50克、猪肉（瘦）、50克。蚝油、10克、盐、3克、白砂糖、5克、大葱、5克、姜、5克、淀粉（豌豆）、10克、香油、10克、各适量。 全文

佛手烩珍鲍片
佛手瓜200克、罐头珍珠鲍一听、火腿片25克、鸡柳25克、冬笋片25克、橄榄菜梗25克、鸡汤500克、精盐、味精、胡椒粉、白糖、黄酒、蒜茸、麻油、精制油、湿淀粉各适量。 全文